Earl grey groene thee Bio

Hoe zet je deze groene thee met bergamot?

Eén koffielepel voor 200 ml water van 75 tot 80 °C, twee tot drie minuten. Daarna wordt de groene thee van Kazidomi bitter en verdwijnt de bergamot. Kokend water verbrandt de blaadjes: laat het na het koken even zakken. Hij smaakt puur, licht gezoet, of ijskoud geserveerd in de zomer.

Waaruit bestaat deze melange?

Chinese groene thee voor 96,6 %, etherische olie van bergamot voor 3 % en korenbloemblaadjes, allemaal uit de biologische landbouw. De melange wordt in Frankrijk samengesteld en door Kazidomi aangeboden in een zak van 100 g. De korenbloemblaadjes spelen op het uitzicht, ze parfumeren de kop niet.

Groene thee earl grey of groene thee met munt: welke kies je?

De earl grey van Kazidomi parfumeert een Chinese groene thee met bergamot: een citrusprofiel, dicht bij de klassieke earl grey maar minder tannisch dan een basis van zwarte thee. De muntversie koppelt dezelfde groene thee aan 40 % zachte munt, voor een ronduit mentholachtig en dorstlessend resultaat.

Bevat deze thee cafeïne?

Ja, zoals elke groene thee: het blad van Camellia sinensis bevat ze van nature, onder de naam theïne. De melange van Kazidomi is niet cafeïnevrij gemaakt. Wie een warme drank zonder cafeïne zoekt, kijkt naar kruidenthee, die enkel uit bloemen, wortels, schors en specerijen bestaat.

Hoe bewaar je de thee met behoud van zijn parfum?

In de goed gesloten zak of in een luchtdichte doos, droog, uit het licht en ver van specerijen. De etherische olie van bergamot uit de melange van Kazidomi is vluchtig: een doos die openstaat, verliest haar parfum. Vermijd de koelkast, waar thee vocht en omliggende geuren opneemt.