Chai Amandel & Pecan Notenboter Bio

Wat zit er in deze pasta?

Geroosterde bruine amandelen en geroosterde pecannoten in gelijke delen, elk 47,7 %, kokosbloesemsuiker voor 3,5 % en een mengeling van chaikruiden. Alle ingrediënten komen uit de biologische landbouw. Kazidomi laat deze pot van 350 g in Nederland maken. Verder gaat er niets in de pot.

Welke specerijen zitten in de chaimengeling?

Kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper, de klassieke basis van de Indiase chai. In de pasta van Kazidomi blijven die specerijen op de achtergrond, achter het geroosterde van de amandel en de pecannoot. De peper en de gember geven het warme toetsje in de afdronk.

Chaipasta of pure pecanpasta: welke kies je?

De chaiversie combineert amandel en pecannoot, met wat kokosbloesemsuiker en vijf specerijen: geparfumeerde smaak, licht zoet. De pecanpasta van Kazidomi bevat enkel de noot, zonder suiker en zonder specerij, voor een rechte boterige toon. Die naturel versie werkt ook in hartige gerechten.

Hoe gebruik je ze?

Op een boterham, door een milkshake of een smoothie, uitgestreken over een dessert of verwerkt in cakebeslag. De pasta van Kazidomi vervangt ook een zoet beleg op havermout of dikke yoghurt. Haar specerijen passen goed bij gestoofde appel, banaan en pure chocolade.

Bevat ze allergenen?

Ja: amandelen en pecannoten, twee soorten noten, vormen het grootste deel van het recept. Het etiket van Kazidomi meldt daarnaast mogelijke sporen van pinda's, andere noten en sesamzaad. Er staat geen zuivelbestanddeel en geen graan op deze lijst. Olie scheidt soms af: even doorroeren volstaat.