Appel en Abrikozenmoes Bio

Wat zit er in deze compote?

Twee ingrediënten: appelmoes voor 85 % en abrikozenmoes voor 15 %, allebei uit de biologische landbouw. Er komt geen suiker bij, en ook geen aroma of verdikkingsmiddel. Kazidomi laat de compote in Frankrijk maken, met Franse appels en Franse abrikozen, in een bokaal van 915 g.

Appel-abrikoos of appel-mango: welke kies je?

De abrikoos geeft een uitgesproken zuurte en een oranje kleur, met 15 % abrikozenmoes op 85 % appel. De mangoversie van Kazidomi gaat tot 27 % vrucht en smaakt zoeter en tropischer, met een geel-oranje tint. Abrikoos blijft de levendigste van de twee, mango de rondste.

Zit er suiker of een verdikkingsmiddel in?

Geen van beide. De suikers in deze compote van Kazidomi zijn die van de appel en de abrikoos zelf, zoals in elke vruchtenpuree. Er gaat geen siroop, geen geconcentreerd sap en geen zoetstof in het recept, en evenmin zetmeel of pectine om de textuur te binden. Het recept is veganistisch.

Hoe gebruik je hem behalve met de lepel?

Als vulling van pannenkoeken of wafels, geroerd door yoghurt of platte kaas, uitgestreken op een boterham, of verwerkt in een cakebeslag ter vervanging van een deel van het vet. De compote van Kazidomi past ook naast een bloedworst of een gebraden stuk wit vlees.

Hoe lang blijft de abrikozencompote goed na opening?

Vijf dagen in de koelkast, met de bokaal weer dicht. Vóór opening bewaart Kazidomi hem op een koele, droge plek uit het licht, zonder koeling. Het grote formaat van 915 g richt zich op huishoudens die er regelmatig van eten, en verdeel je bij het opdienen in porties.