Cashewnoten in Bulk Bio

Zijn deze cashewnoten gezouten?

Nee, ze zijn naturel: 100 % cashewnoten uit de biologische landbouw, zonder toegevoegd zout, zonder olie en zonder kruiden. De smaak blijft zacht en licht melkachtig, wat zowel voor knabbelen als voor de keuken werkt. Kazidomi Vrac verkoopt ze per gewicht, gepeld en heel, in een zak van 250 g.

Naturel of gekruide cashewnoten: welke neem je?

De naturel noot van Kazidomi Vrac bevat één ingrediënt en laat zich overal inzetten, ook gemixt tot een room. De gekruide versies zijn eerst geroosterd en daarna op smaak gebracht, met curry, espelettepeper of malabarpeper: klaar om te knabbelen, maar te uitgesproken als neutrale basis in een recept.

Kan je ze zelf roosteren?

Ja, en dat is de eenvoudigste manier om hun smaak te veranderen. Spreid ze op een bakplaat en reken tien tot twaalf minuten op 160 °C, halverwege even omscheppen, tot ze lichtbruin kleuren. In een droge pan op middelhoog vuur volstaan vijf minuten voor de noten van Kazidomi Vrac.

Hoeveel is een portie?

Een dertigtal gram, ongeveer een kleine handvol, komt overeen met de gangbare portie noten om te knabbelen. In een gerecht reken je eerder een eetlepel grof gehakte noten van Kazidomi Vrac per bord. De zak van 250 g levert zo ongeveer acht porties om zo uit de hand te eten.

Hoe bewaar je ze?

Koel, droog en uit het licht, met de zak dicht of de noten overgegoten in een pot. De cashewnoot is vet en neemt makkelijk geuren uit de kast over: zet ze dus niet naast de kruiden. Een bittere smaak wijst op een ranzige noot die uit de zak van Kazidomi Vrac mag.