Huile de coco Bio

Que trouve-t-on dans le rayon huile de coco de Kazidomi ?

Le rayon huile de coco de Kazidomi rassemble des huiles de coco vierges, obtenues par pression mécanique de la pulpe de noix de coco, sans raffinage. Elles gardent un parfum de coco marqué et une texture qui change avec la température. On les emploie en cuisson, en pâtisserie et à la place du beurre dans les préparations végétales.

Quelle huile de coco Kazidomi propose-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi propose l'Huile Coco Vierge Fairtrade BIO sous sa propre marque. Vierge signifie une extraction mécanique, sans solvant ni désodorisation : l'huile conserve le goût et l'odeur de la noix de coco. Elle est issue de l'agriculture biologique, et la mention Fairtrade porte sur les conditions d'achat de la matière première aux producteurs.

Pourquoi l'huile de coco est-elle solide en hiver et liquide en été ?

L'huile de coco fond autour de vingt-quatre degrés. En dessous, elle est blanche et compacte ; au-dessus, elle devient transparente et fluide. Ce changement d'état est normal et ne signale aucune altération. Chez Kazidomi, passer plusieurs fois du solide au liquide ne modifie ni le goût ni la composition du produit.

Peut-on cuire avec de l'huile de coco vierge ?

Oui, dans une certaine mesure. L'huile de coco vierge de Kazidomi supporte mieux la chaleur que les huiles vierges de colza ou de lin : son point de fumée se situe autour de cent soixante-quinze degrés, ce qui couvre la poêle et le four domestique. Son goût de coco reste perceptible dans le plat fini.

Comment conserver un pot d'huile de coco entamé ?

Une huile de coco se garde à température ambiante, pot fermé, à l'abri de la lumière et loin des plaques de cuisson. Le réfrigérateur la durcit fortement et n'est pas nécessaire. Chez Kazidomi, on prélève avec une cuillère propre et sèche : l'eau et les miettes accélèrent le rancissement du produit.

Quel format d'huile de coco choisir et que change le prix membre ?

Les huiles de coco de Kazidomi affichent un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, l'abonnement payant qui ouvre le tarif membre sur tout le catalogue. Un grand pot revient moins cher au kilo et se garde longtemps, l'huile de coco étant stable dans le temps une fois bien fermée.