Épicerie vegan Bio

Que contient le rayon Épicerie vegan de Kazidomi ?

Le rayon Épicerie vegan de Kazidomi couvre sept familles : substituts à la viande et au poisson, tofu, seitan et tempeh, levure maltée, épicerie vegan salée, épicerie vegan sucrée, et biscuits et gâteaux vegan. Tout y est sans produit d'origine animale.

Quels produits vegan Kazidomi fabrique-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi produit six tofus bio : nature, fumé, basilic, curcuma, olive noire et rosso. Kazidomi Vrac y ajoute ses émincés de protéines de pois, à réhydrater, et ses noisettes pralinées au chocolat noir et à la coco. Le reste du rayon complète cette base.

Quelle différence entre tofu, tempeh et seitan ?

Le tofu, comme les six versions produites par Kazidomi, est un caillé de lait de soja, au goût neutre. Le tempeh est du soja fermenté en bloc, avec un goût plus prononcé et une texture ferme. Le seitan est fait de gluten de blé : il ne convient pas aux régimes sans gluten.

Quel tofu Kazidomi choisir selon la recette ?

Le tofu nature Kazidomi n'a presque pas de goût : il prend celui de la marinade, pour un wok ou un curry. Le fumé s'utilise tel quel, en dés dans une salade ou une quiche. Les versions basilic, curcuma, olive noire et rosso sont déjà assaisonnées.

À quoi sert la levure maltée en cuisine vegan ?

La levure maltée, ou levure nutritionnelle, se présente en paillettes et apporte une note proche du fromage. Elle a son propre sous-rayon chez Kazidomi. On la saupoudre sur des pâtes, une soupe ou un gratin, ou on l'intègre à une sauce pour lui donner du corps.

Le rayon vegan de Kazidomi est-il plus cher ?

Les substituts végétaux coûtent souvent plus cher que les produits qu'ils remplacent. Chez Kazidomi, chaque référence du rayon Épicerie vegan affiche un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, et les émincés de protéines de pois se commandent en vrac, au poids.