Tempeh de soja mariné Bio

Le tempeh se mange-t-il cru ?

Non, ce tempeh est à consommer après cuisson. Comme il est déjà mariné, quelques minutes à la poêle, au wok ou au four suffisent.

Pourquoi ce tempeh se conserve-t-il hors du réfrigérateur ?

Il est stérilisé dans son emballage. Fermé, il se garde à température ambiante jusqu'à 12 mois. Une fois ouvert, il se conserve entre 3 et 6 °C et se consomme dans les 3 jours.

Combien de protéines contient-il ?

16,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 28 g pour un sachet de 170 g.

Quelle est la différence entre le tempeh et le tofu ?

Le tofu est fait à partir de lait de soja caillé. Le tempeh est fabriqué avec les graines de soja entières, fermentées : sa texture est plus ferme, son goût plus prononcé et il contient plus de protéines.

Contient-il des allergènes ?

Il contient du soja et de la moutarde, et peut contenir des traces de céleri et de lupin. Il ne contient pas de gluten.