Tartare, paté et faux gras Bio

Que trouve-t-on dans le rayon tartare, pâté et faux gras de Kazidomi ?

Ce rayon de Kazidomi réunit des préparations végétales à tartiner qui reprennent les codes de la charcuterie et des produits de fête : pâtés végétaux, tartares d'algues, alternatives au foie gras. Il n'a pas de sous-rayon et dépend du rayon tartinables. Toutes les références sont certifiées bio et véganes, servies froides.

Qu'est-ce qu'un tartare d'algues ?

Une préparation d'algues marines hachées, mises dans l'huile avec des câpres, des cornichons, de l'échalote ou du citron selon les recettes. Le goût est iodé et franchement salé. Il s'étale sur du pain, se mélange à une vinaigrette ou accompagne des pommes de terre. Le rayon tartinables de Kazidomi en propose plusieurs versions.

Quelle différence entre un pâté végétal et un tartare d'algues ?

Le pâté végétal repose sur des légumineuses, des graines ou des champignons liés à l'huile, avec une texture de mousse ferme et un goût d'herbes ou d'oignon. Le tartare d'algues est fait d'algues hachées dans l'huile, au goût iodé. Les deux s'étalent froids sur du pain et figurent dans ce rayon de Kazidomi.

Qu'est-ce qu'un faux gras ?

Une alternative végétale au foie gras, préparée selon les recettes à partir de levure, d'huile, de fruits secs et parfois d'un alcool, puis moulée en terrine ou en bocal. Elle se sert froide, coupée en tranches, sur du pain grillé. Kazidomi la classe avec les pâtés et les tartares de ce rayon.

Comment conserver un pâté végétal après ouverture ?

Au réfrigérateur, dans son contenant refermé ou dans une boîte hermétique, à consommer sous deux à trois jours. La mention portée sur l'emballage prime sur toute règle générale. Les préparations de ce rayon de Kazidomi se sortent du froid une dizaine de minutes avant de servir : la texture s'assouplit et le goût ressort.

Pâté végétal ou faux gras : lequel choisir pour un apéritif ?

Le pâté végétal s'étale et convient aux tartines du quotidien comme aux buffets. Le faux gras se coupe en tranches et se réserve plutôt aux repas de fête, sur du pain grillé. Les deux se trouvent dans ce rayon de Kazidomi, chacun avec un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+.