Compote Pomme Vanille Bio

Quelle quantité de vanille contient-elle ?

Zéro virgule neuf pour cent d'extrait de vanille, pour 99,1 % de purée de pommes. La proportion est faible mais suffisante pour parfumer l'ensemble : la compote Kazidomi garde un goût de pomme dominant, prolongé par une note vanillée en fin de bouche. La vanille employée est issue du commerce équitable.

Pomme vanille ou pomme nature : laquelle prendre ?

La compote pomme nature de Kazidomi ne contient que de la purée de pommes et sert de base neutre en cuisine. La version vanille ajoute un extrait qui arrondit l'acidité de la pomme et la rapproche d'un dessert prêt à servir. Pour cuisiner, lier une pâte ou remplacer une matière grasse, la version nature reste plus polyvalente.

S'agit-il d'un arôme de synthèse ou de vraie vanille ?

D'un extrait de vanille issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. C'est le seul ingrédient que Kazidomi ajoute à la purée de pommes : ni arôme artificiel, ni sucre, ni colorant ne complètent la recette. La liste tient en deux lignes, ce qui est rare pour une compote parfumée en grand bocal.

Comment l'utiliser ?

À la cuillère, tiède ou froide, ou en accompagnement d'un riz au lait, d'un fromage blanc, de gaufres et de pain perdu. La compote pomme vanille Kazidomi remplace aussi une partie de la matière grasse dans un gâteau au yaourt, où la note vanillée ressort après cuisson. Le bocal contient 915 g.

Combien de temps se conserve-t-elle ?

Avant ouverture, plusieurs mois dans un placard frais, sec et à l'abri de la lumière. Une fois le bocal Kazidomi ouvert, la compote passe au réfrigérateur et se consomme sous cinq jours. Utiliser une cuillère propre à chaque service évite d'introduire des micro-organismes dans le reste du bocal entamé.