Beurre de Cacahuètes Croquantes Grillées Bio

Version croquante ou version lisse : quelle texture prendre ?

Le croquant de Kazidomi contient des éclats de cacahuète grillée restés entiers après broyage : mâche marquée sur une tartine, dans un porridge ou sur une banane. La version lisse, broyée finement, convient mieux aux sauces, aux smoothies et à toute préparation où l'on cherche une texture homogène. Même ingrédient unique dans les deux pots.

Combien de temps se garde le pot après ouverture ?

Kazidomi indique de le consommer dans les trois mois suivant l'ouverture, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Le réfrigérateur reste possible : il raffermit la pâte et rend les éclats plus durs sous la dent. Bien refermer le couvercle après chaque usage est le point essentiel.

Ce beurre contient-il du sucre, du sel ou de l'huile de palme ?

Non. La recette Kazidomi se limite aux cacahuètes grillées issues de l'agriculture biologique, sans sucre ajouté, sans sel ajouté et sans huile de palme. L'étiquette signale des traces possibles de noisettes, de graines de sésame, de noix de cajou et d'amandes, liées à l'atelier de fabrication situé aux Pays-Bas.

Faut-il mélanger le pot avant chaque utilisation ?

Oui, systématiquement. Une légère séparation de l'huile se produit naturellement dans le pot Kazidomi puisque rien ne la retient. Remuez du fond vers la surface avec une lame longue jusqu'à retrouver une pâte homogène avant de prélever. Le geste se répète après quelques jours si le pot sert peu souvent.

Dans quelles recettes utiliser la version croquante ?

Sur une tranche de pain complet, dans un bol de flocons d'avoine, sur des crêpes ou dans un smoothie épais. Le croquant Kazidomi se marie aussi au salé : nouilles sautées, sauce pour crudités, viande marinée. Les éclats se ramollissent à la cuisson, donc ajoutez-le en fin de préparation pour garder la texture.